清水、わかすぎ ?

今日のマスターのお薦めをお聞きすると、由比産の伊勢海老が最高といいます。

あまり漁れないから貴重だとも言っておられました。







それを刺身にしてもらいました。







頭を雑炊にしてもらいました。




マスターが言っておられたように、身はプリプリでコクがあり、雑炊にいたっては、味醂などで味つけもしていないのに最高に美味しい出汁の効いた雑炊を頂く事ができました。

お勘定は少々張りましたが、至福のひとときを過ごすことができました。

ごちそうさまでした。