県リハビリセンターのシバザクラが満開だと新聞に書いてあったと友人に伝えたら、早速行ってきたと写真を送ってくれました。私たちも何処かへ行こうと言うことになり、こういう話はすぐまとまります。(笑)「今年は、鰆(サワラ)のタタキを食べていないね」。…

宿で頂いたお食事です。冷えた生ビールで風呂上がりのノドを潤し･･先ずは･･･食前酒 梅酒先付 若草豆富前菜 ６種盛り造り ５種盛り煮物 甘鯛の松前蕪蒸し 菜の花 蟹餡掛け焼物 太刀魚青竹レモン焼 葉地神 葉つき金目揚物 ラムロースつぶ辛子 フォンドソース酢…

さて、さて、一夜明けて今日は目的の鰆のタタキを食べに行きます。その前に･･･魚市場を２ヶ所まわります。一つ目は備前市穂浪町にある伊里漁協の日曜市「真魚市(まないち)」漁協の建物の中ではトロ箱に並べられた魚を、建物の前の屋根だけのオープン外構では…

そして、お昼過ぎに目的地に到着です。日生町、寿司割烹 みやけ さん。マスターは、鰆大使と呼ばれるほどのサワラ通、ＮＨＫや民法でもこのサワラの季節になると出演のお声が掛かります。「前の浜では、昔は1人で200尾も300尾も釣ったものだが、今では1人1尾…

今日はサワラのタタキを堪能して、帰って参りました。奥チャンは、帰ってくると、もう一仕事待っています。買ってきた魚をさばかないといけません。スズキは３枚におろしてポワレ用に･･･ 骨がかたい〜頭は塩焼きに、大名おろしにした中骨はアラ煮にします。…

山宿の 撥ねて晄(ひか)りし 打たせ湯に . . . . 風そよぐとも 葉音さへ消ゆ . . . . . . . . . . . . . . . . . duo心地よい打たせ湯の飛び撥ねる水音に、午後の陽ざしはやわらかく、木々の間を吹き抜ける風の音もその水音にかき消され、新緑の葉っぱだけが…