明石 ② 〜 「希凜」 お料理編

「希凛」さんのカウンター席に座って店内を見渡すと･･

なるほど、お店は小さい。カウンターと奥にテーブル席が1つあるだけです。次のお客さんのために長居はできません。でも、美味しいお料理は皆さん知っておられるようで、予約のお客さんが次から次へと入って来られます。私達もさっそく頂くことにします。

先ずはお造りから･･･。

　石ガレイ、シマアジ、アオリイカ、中トロ、タイラギ、牛肉のウニ乗せ、ズワイガニ。
　後から番外が出て来ました。　カニみそで和えたほぐしたカニの身(囲み)。





フグの焼きもの。

　ポン酢で頂きます。



茶碗蒸し。

　「これくらいの国産の松茸がが6000円もしていて、
　今日はあまりにも値が高く、よう買って来んかった」。
　･･･ということで、ウニを乗せた茶碗蒸しでした。


お鮓。

　サワラたたきの梅肉のせ、　生ダコの梅肉のせ　


　でん助アナゴの葉ワサビのせ、　アワビ





　焼きアナゴ、　カワハギの肝のせ



　ネギトロ巻き(中トロ)、　赤だし潮汁




新鮮なネタで大満足。　お腹がいっぱいになりました。　ごちそうさまでした。

丹野さん、赤木さん、また寄せて頂きます。

それから、ぷりんちゃん、美味しいお店をご紹介して頂きありがとうございました。