今日の夕食 〜 ビストロ パパス

デパートで買い物の帰りに久しぶりの ＰＡＰＡＳ です。

前菜（お通し）は、
蒸し鶏のキャビア乗せ

　ベビーリーフとプチトマト添え
　オリーブオイルで




明石鯛の昆布〆カルパッチョ

　新鮮な明石タイに白いマッシュルームを添えて
　柚子胡椒風味とオリーブオイルで



フレッシュエスカルゴのブルギニョン

　三重県産のフレッシュエスカルゴ
　ガーリックとエシャロットのバターのココット焼き
　ガーリックトーストを添えて






フレッシュトマトとモツァレラチーズのサラダ
　
　神戸市西区産のトマト
　バジルの香りで




仔羊のロースト　粒マスタード風味のソース

　くさ味のないジューシーな肉感を
　マスタードとペッパーベリーの香りで