東京で夏の魚と言えばウナギですね。まだちょっと先の話ですが、毎年、夏の土用は、丑の日にウナギを食べて夏バテを防ごう、とウナギ屋さんは一大キャンペーンを張ります。今年の土用の入りは7月19日、土用の丑は7月24日で、二の丑は8月5日です。実は土用は…

[土用の丑の日?の続き]ちょっと、というかまだ一ヶ月も先の話ですが、今年の土用の丑は７月２４日です。丑の日とくればウナギですよね。東京では夏の魚と言えばウナギですが、関西で欠かせないのがハモです。その中でも淡路のハモは最高です。「ハモが出なけ…